Onigirazu, conhece? São deliciosos e práticos, e estão cada vez mais populares

A comida também está se adaptando a globalização, e foi o que aconteceu com o ‘Onigirazu’. O humilde onigiri (bolinho de arroz japonês), se juntou ao sanduíche, um lanche prático e muito gostoso.

Parece um sanduíche a primeira vista, mas em vez de pão, o recheio é ‘enrolado’ com arroz e algas. O conceito básico do onigirazu ainda é a mesma dos seus ‘pais’ – proporcionar uma deliciosa refeição ou lanche.

Vários livros de receita de onigirazu já se espalham pelas prateleiras de livrarias em Tóquio. Sua aparência incomum pode ser uma das razões a chamar a atenção. “As cores aguçam o apetite”, segundo Satomi Yao. Pode até ser pelo ritmo agitado da sociedade japonesa de hoje, que tem ajudado a crescer a nova tendência. Mais mulheres no Japão estão trabalhando fora, mas a preparação do alimento permanece em grande parte como responsabilidade da mulher e para elas, o onigirazu acaba sendo uma espécie de ‘heroi’. É uma refeição completa, contendo vegetais, carboidratos e proteínas. Para as mães e até mesmo os pais que precisam fazer o lanche (bentô) das crianças, é muito mais prático.

Até mesmo um restaurante de frutos do mar, da cidade de Kobe, a pedidos de um cliente, o gerente Koji Izumi, disse que desenvolveram o onigirazu de presunto, ovo e queijo cheddar, e o Restaurante Chaki está considerando adicioná-lo ao cardápio padrão.

Modo de preparo: Coloque as algas em um pedaço firme de plástico; espalhe o arroz cozido; acrescente recheios a seu gosto; dobre os quatro cantos da alga em direção ao centro e pressione para baixo para torná-lo firme e uniforme. Corte ao meio e está pronto para servir.

Embora seja muito simples, existe uma dica para lembrar: a quantidade de recheio deve ser adequada, pois a alga tende a rasgar quando sobrecarregada. Apesar do processo de preparo ser simples, alguns aparelhos de cozinha especial dedicada a fazer onigirazu estão disponíveis.
Fonte: IPC Digital

Comuns no Japão, máscaras oferecem pouco mais do que proteção psicológica, dizem especialistas

Durante os meses de primavera e inverno, as máscaras cirúrgicas se tornam a principal arma dos japoneses contra o pólen e contra o vírus da gripe. Mas, será que elas são realmente eficazes?

Para os alérgicos ao pólen, que se espalha com o vento durante a primavera, a eficácia das máscaras é comprovada quase que instantaneamente. No entanto, contra os vírus invisíveis, elas oferecem pouco mais do que uma “proteção psicológica”, dizem especialistas.

Com a propagação do vírus assassino MERS, que já matou 23 pessoas na Coréia do Sul, a demanda por máscaras cirúrgicas cresceu vertiginosamente, obrigando uma fábrica no Japão, que produz máscaras com filtros especiais, a dobrar o número de funcionários e recusar pedidos, que partem principalmente de países asiáticos.

Enquanto as máscaras japonesas com filtros especiais, que custam até ¥9,980 a caixa com 10 unidades, oferecem garantia de proteção contra vírus infeciosos, a grande maioria das cerca de 4 bilhões de máscaras vendidas no Japão anualmente não são tão eficazes.

“Usar máscaras não é garantia de imunidade”, disse Mistsuo Kaku, professor do departamento de doenças infeccionas da Universidade de Tohoku, à Agence France-Presse. “Pode-se afirmar, porém, que lavar as mãos regularmente e usar máscaras pode reduzir a propagação de microorganismos”, completou.

Para o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, as máscaras “impedem que grande parte dos germes chegue até a boca e nariz, mas não são capazes de filtrar as partículas microscópicas que são transmitidas pela tosse ou espirro.

Desde o início do século 20, cobrir o rosto com uma máscara é uma questão de educação e etiqueta no Japão. Uma pesquisa realizada pela Kobayashi Pharmaceutical, mostrou que 70% dos japoneses acreditam que usar máscaras quando se está com resfriado ou gripe é apenas uma questão de boas maneiras.
Fonte: IPC Digital

Japoneses se divertem com toboágua gigante em rua de Tóquio

Estrutura temporária tem 300 metros de comprimento.
Cerca de 15 mil pessoas são esperadas neste fim de semana.

Uma espécie de toboágua gigante, com 300 metros de comprimento, foi aberto ao público neste sábado (6) em uma rua de Tóquio, no Japão.

O evento faz parte do projeto "Slide the city" (Deslize a cidade), que já montou a estrutura em diversas cidades dos EUA e Europa.

Cerca de 15 mil pessoas são esperadas pelos organizadores durante o evento, que acontece somente até domingo (7). Veja mais fotos:

Fonte: G1 | Fotos: Toru Yamanaka/AFP

Feriadão do Golden Week começa com trens e aeroportos lotados

O feriado do Golden Week começou nesta quarta deixando trens e aviões lotados por todo o país. Segundo a agência de viagem JTB, por volta de 650 mil japoneses estarão viajando durante o período entre 29 de abril até 6 de maio, 0.5% a menos que no ano passado.

Representantes do aeroporto de Narita disseram que por volta de 38 mil passageiros embarcarão nesta quarta, com o sudeste asiático e o Havaí como destinos populares.

O turismo doméstico deve registrar um montante de 23.35 milhões de pessoas, um aumento de 3% sobre o mesmo período de 2014.

Trens bala da nova linha Hokuriku Shinkansen, que percorre o trecho de Tokyo até Kanazawa na província de Ishikawa, estavam lotados nesta quarta de manhã.

Alguns atrasos foram registrados devido a falta de energia no trecho entre as estações de Fukushima e Shinshirakawa, com os serviços voltando a normalidade às 16 horas.
Fonte: IPC Digital

Governo do Japão quer incentivar empresas a deixar Tóquio

Em uma tentativa de descentralizar a economia, o Gabinete do primeiro-ministro Shinzo Abe aprovou um plano que oferecerá incentivos fiscais para empresas que trasferirem suas sedes de Tóquio para outras localidades no interior do Japão.

O projeto de lei, que será colocado em votação no parlamento, prevê a dedução de 7% do valor do custo da construção da nova sede fora das áreas metropolitanas de Tóquio, Osaka e Nagoya.

A capital japonesa concentra cerca de um quinto da economia do país e é sede de mais de 1.700 empresas, de acordo com uma pesquisa divulgada pela Urban Institute Corporation.

Com o incentivo à transferência de empresas, o governo de Abe quer criar 300 mil novos postos de trabalho no interior do país até 2020.

Uma pesquisa realizada pelo governo em agosto de 2014, revela que cerca de 40% dos moradores de Tóquio consideram, ou estariam disposto a considerar, se mudar para o interior do país se houver boas oportunidades de emprego.
Fonte: IPC Digital

750 fatias de torta de maçã gigante são distribuídas para o povo de Namie em Fukushima

Uma torta de maçã gigante, com 2 metros de diâmetro, foi a atração do vilarejo de Namie em Fukushima, no dia 14. O evento foi realizado para apoiar a reconstrução do vilarejo e para alegrar as pessoas que ainda vivem em abrigos temporários localizados dentro da cidade vizinha Nihonmatsu. Foram 750 fatias de torta de maçã distribuídas quentinhas logo após o almoço da população, alegrando as pessoas.

A Universidade de Hirosaki (Aomori), da província famosa por sua produção de maçãs, que vem apoiando esse vilarejo, convidou a Associação da Torta de Maçã como Desafio ao Guinness. Foram usadas 400 unidades dessa fruta para a torta gigante construída numa forma especial. O doce aroma da maçã assada atraiu a população local para provar uma torta saindo do forno, como uma sobremesa especial.

Segundo entrevistas do jornal Asahi, Kazuko Miyabayashi, 62 anos, “foi a primeira vez que comi uma torta de maçã quentinha. A doçura natural é uma delícia”, exclamou com alegria. Yosuke Tobe, presidente dessa associação, disse “ficamos alegres em proporcionar um pouquinho mais de energia comendo as maçãs de Hirosaki”.
Fonte: IPC Digital

3 mil alunos brasileiros precisam de aulas de reforço de japonês em Aichi

A província conta com 5.878 estudantes estrangeiros em escolas japonesas

Com 5.878 crianças estrangeiras matriculadas em escolas japonesas, Aichi é a província que tem o maior número de estudantes que precisam de auxílio no estudo da língua japonesa em todo o país.

Deste número, as crianças brasileiras ocupam o primeiro lugar, com 3.088 estudantes, de acordo com os dados mais recentes de 2012.

Os estudantes filipinos somam 1.041 na província, enquanto que os falantes de espanhol estão em 767, informou o jornal Chunichi nesta quarta-feira.

Para atender aos alunos estrangeiros, o número de professores encarregados em dar aulas de reforço de japonês aumentou em 53 pessoas e foi para 415 profissionais.

As crianças estrangeiras que possuem dificuldade em acompanhar as aulas em japonês passam de duas a três horas por semana em uma classe especial, onde recebem aulas com um nível de compreensão mais fácil.

Além disso, o número de intérpretes que auxiliam as crianças na compreensão das matérias escolares também aumentou. Neste ano, os intérpretes de espanhol foram de dois para cinco, e dois novos assistentes de tagalu (língua filipina) também foram contratados. Os profissionais são enviados para as escolas que solicitam a ajuda.

O número de estudantes de nacionalidades diferentes que pretendem ingressar nas escolas de ensino médio japonesas (koukou) também está aumentando.

Atualmente, o governo de Aichi estuda a possibilidade de ampliar a seleção dos alunos em quatro escolas públicas, na cidade de Komaki, Toyota, Toyohashi e sul de Nagoia.

Como incentivo para a educação na língua japonesa, organizações sem fins lucrativos (NPO), que trabalham na assistência educacional de crianças estrangeiras em idade pré-escolar, contribuem com o governo para cobrir os custos de uma parte das despesas educacionais.

Além disso, escolas, órgãos administrativos, organizações econômicas e NPO’s estão cooperando entre si com reuniões para discutir o progresso da educação em japonês dos estudantes estrangeiros de Aichi.

O objetivo é esquematizar a situação atual dos alunos estrangeiros e buscar soluções para os problemas relacionados ao aprendizado da língua japonesa.

Para aumentar o número de classes de japonês administradas por voluntários, cursos de treinamento também estão sendo promovidos. Em um ambiente educacional, as crianças estrangeiras realizam atividades práticas, como concursos de oratória em língua japonesa.
Fonte: Alternativa

Japão: manta solidária gigante, tecida por vítimas do desastre de 2011, entra para o Livro dos Recordes

Uma manta de 476 m², tecida por vítimas do desastre de 2011, conseguiu entrar para o Guinness, o Livro dos Recordes.

A iniciativa partiu de um alemão que vive em Yokohama. Bernd Kestler solicitou pela internet, em 2012, que as pessoas lhe enviassem peças de crochê de 20 cm². A ideia era tecer uma enorme manta que simbolizasse calor e aconchego às pessoas afetadas pelo tsunami.


Kestler reuniu 11.000 peças e, com a ajuda de vítimas do desastre, confeccionou uma grande manta. Posteriormente, a peça foi dividida em partes menores e distribuída entre as pessoas que ocupam os alojamentos provisórios, preparados para as pessoas que perderam suas casas.
Fonte: IPC Digital com Jornal Rhein-Zeitung e Kyodo News